Originaire d'une seule distillerie, le Whisky Coperies est produit dans une unique distillerie : Merlet&Fils et peut alors se targuer d'être un authentique Whisky Single Malt français.Son nom d'abord, provient du vieux patois charentais et signifie "Moissons".A partir de là, on comprend que ce whisky est fier de racine et que tout son processus de production est ancré en France.L'orge est d'abord cultivée, maltée et brassée en France. Puis, le mout est distillé et vieilli à la distillerie charentaise.Le vieillissement lui-même rend hommage aux forêts françaises, avec des fûts construits à partir de chêne français, aussi bien neufs qu'usés. Ces barriques apportent alors de jolis arômes tanniques, épicées et fin. Un joli enrobage des arômes fruités et floraux du distillat.
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