Fidji ! On peut dire que ce nom fait travailler l'imagination tant la destination est lointaine ! Savez vous qu'une seule distillerie se trouve dans l'archipel et permet la distillation des variétés de cannes locales Son nom : South Pacific. Ce single cask sélectionné par V and B a connu un premier vieillissement tropical dans le Pacific puis il est rentré sur le vieux continent terminer son affinage en douceur. Le nez est fruité et légèrement iodé. La bouche est ronde, souple, portée par de belles notes végétales et épicées. La finale s'estompe en douceur sur les épices et sur une subtile fraîcheur végétale particulièrement agréable.
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