La maison Soutiran fut créée dans les années 50 et est depuis restée dans la famille qui possède 6 hectares au cœur de la montagne de Reims. de magnifiques parcelles ayant le droit à la dénomination Grand Cru de Champagne. Pour protéger leur sol exceptionnel, la vigne est menée en culture raisonnée et les intrants chimiques (engrais, désherbants) sont limités. La Collection Privée est issue de l'assemblage délicat de Pinots Noirs et de Chardonnay. Conçue pour le plaisir de la dégustation, le nez est on ne peut plus avenant : agrumes, biscuits, fruits secs et torréfaction. La bouche est ample et les bulles onctueuses, une sensation parfaite sur des mets fins comme un homard ou une langouste.
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