L'AOP Pessac-Léognan est produite dans les région des Graves, sur la rive gauche de la Garonne. Les cépages phares sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc en rouge, pour les blancs il s'agit du sauvignon blanc, sémillon et la muscadelle. L'appellation est donc produite en rouge et blanc et donne des vins ronds et très expressifs.
Le domaine de 80 hectares appartient à la famille Magrez depuis les années 80, mais son histoire a démarré au treizième siècle. C'est l'Archevèque de Bordeaux, Bertrand de Got, devenu Pape en 1305 sous le nom de Clément V, qui a créé ce vignoble.
Dans un millésime évolué le vin du Château Pape Clément offre une large palette aromatique fruitée et boisée ainsi qu'une bouche ample et suave avec des tanins délicats.
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