Pessac-Léognan à la particularité d'être implanté au contact direct de l'agglomération bordelaise. Cette "petite jeune" de la région bordelaise, reconnue en 1987, possède tout de même de sacrés arguments: son terroir, ses châteaux reconnus, avec tous les grands crus classés de Graves, dont le célèbre Château Haut-Brion. Le Château Olivier est un domaine qui entoure le château du même nom. La bâtisse est à l'image du domaine, remarquable. Appartenant à la même famille depuis le XIX° siècle, ce vignoble a été classé en 1953. Ce vin Arthus d'Olivey rend hommage aux personnes éponymes qui donné au Château Olivier son apparence et son lustre actuel. Ce vin rouge est à l'image du personnage, un vin haut en couleur, singulier avec une majorité de merlot pour la gourmandise où le cabernet sauvignon vient apporté une touche de fraîcheur. En bouche un bel équilibre et une structure souple font place à une belle finale sur la fraîcheur.
Commentaire