Chichibu est l'une des plus jeunes distilleries du Japon. Fondée en 2008, elle a su créer une véritable hype autour de ces références. Notamment grâce à la collection "On the Way", rassemblant des éditions limitées annuelles jusqu'au whisky de 10 ans de la distillerie.La méthode de production est unique au Japon, grâce au formidable travail d'Ichiro Akuto. Chichibu est en route pour devenir le premier whisky 100% japonais, grâce à l'utilisation d'orge et de tourbe locale, de fût en chêne japonais... Même les cuves de fermentation sont en chêne Mizunara. Malgré son jeune âge la distillerie est un incontournable où chaque whisky est unique, d'une complexité inégalée. Cette version de Chichibu est d'autant plus unique que c'est un embouteillage exclusif. Vieilli durant 7 ans en fûts de chênes américains neufs, il revêt ainsi des saveurs rappelant les American Whiskey, sans renier le caractère minéral et végétal de la distillerie. Une œuvre d'art haute en couleurs et en saveurs, comme son étiquette.Avis aux amateurs et aux collectionneurs, cette bouteille est faite pour vous !
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