La Brasserie Het Anker est très fière de ses origines et partage dans chaque bière une part de son identité. À travers la Carolus Van de Keizer Bleue, la brasserie a souhaité rendre hommage à l'Empereur Charles Quint qui fût l'un des empereurs les plus influents au cours de l'histoire. Elle est brassée une fois par an, le 24 février, à l'occasion de la date d'anniversaire de l'Empereur. Cette bière exclusive est unique pour sa conservation à long terme. Elle se bonifie fortement en cave. Grâce à sa densité élevée, la Gouden Carolus "Cuvée van de Keizer Bleue" allie la douce chaleur du vin à la fraîcheur de la bière.Adoptant une robe rubis foncé, elle possède une riche palette aromatique composée de notes de malts grillés, de caramel, de prunes, de chocolat noir et de fruits rouges. Excellente à tout point de vue, elle révèle en bouche d'intenses saveurs de caramel, de fruits secs, d'épices et de raisin auxquelles s'ajoutent des notes liquoreuses et alcooleuses. L'ensemble confère à la Carolus Van de Keizer un équilibre parfait.Cette bière brune est exceptionnelle, à la fois puissante et complexe.
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