La cachaça est le nom donné au rhum pur jus de canne élaboré au Brésil. Végétale et fruitée, la cachaça est l'alcool de base du cocktail Caïpirinha qui a fait sa renommée à travers le monde.Soledade est un spécialiste de la production de ce rhum brésilien. Cette édition est distillée deux fois en alambic en cuivre similaire à ceux utilisés pour élaborer le whisky. Le nom Balsamo provient du bois des fûts dans lesquels a vieilli cette cachaça. Cette variété de bois très aromatique et intense se trouve uniquement au sud du Brésil. Le contact de la cachaça avec cette essence noble lui donne un caractère affirmé ainsi que des notes herbacées, épicées et presque poivrées. Une belle réussite de la maison Soledade que les amateurs de cachaça apprécieront !
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