Déjà plus de 300 ans, que la brasserie Timmermans fait le bonheur des amateurs de bière lambic. On parle de lambic lorsque la fermentation de la bière est spontanée. C'est-à-dire qu'elle n'est pas conçue à partir de levures industrielles, mais à partir de levures sauvages se trouvant dans l'air. Cette fermentation rend la bière unique puisqu'il est impossible de la reproduire à l'identique. Dans le cas de la Bourgogne des Flandres, la bière est issue d'une fermentation mixte. Elle est le résultat de l'assemblage des meilleures lambics à une bière brune de haute fermentation. Cette technique ancestrale confère à la bière un bouquet aromatique unique et complexe. Celui-ci lui a valu de recevoir de nombreuses récompenses prestigieuses dont, en 2009, 3 étoiles au Superior Taste Award de l'International Taste & Quality Institute.Avant de déguster la Bourgogne des Flandres brune, prenez le temps d'admirer sa belle robe brune aux reflets rubis, surmontée d'une mousse aérienne. Au nez, elle dégage d'agréables arômes de malts torréfiés, de sucre brun, de caramel, de pain grillé et de fruits rouges. La bouche est un mélange entre sucre et acidité. Elle révèle des notes de caramel, de fruits mûres et de houblons.Cette bière d'exception vous séduira par sa palette aromatique riche.
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