Chaque brasserie a son petit génie, ce petit talent brut qui est à l'origine de toutes les créations et qui fait la renommée de la brasserie. Dans le cas de la brasserie Van Steenberge, il s'agit de Jef Versele, l'actuel dirigeant de la brasserie. La longue histoire brassicole de sa famille se perpétue à travers lui et ses créations. Ce dernier ne cesse de réaliser des expériences (assemblage, maturation en fût...) sur ses bières, afin de proposer des produits exceptionnels. La bière brune Bornem Double est l'une de ses créations. Elle a été imaginée en accord avec les traditions de brassage des moines. Son nom fait d'ailleurs référence à une abbaye située dans la province d'Anvers : l'abbaye Saint-Bernard de Bornem.La Bornem Double est une bière belge de type abbaye,brassée à partir de malt torréfié qui lui confèrent une couleur sombre aux reflets acajous. Sa mousse beige et onctueuse laisse s'échapper de délicieux arômes de malt torréfié, de fruits noirs et de houblon. Un pur délice qui se poursuit en bouche où la bière révèle toute sa rondeur et sa gourmandise.
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