Ce rhum agricole Grande Réserve met en avant tout le savoir-faire de la Maison Bologne en Guadeloupe. C’est un assemblage de rhums vieillis entre 4 et 8 ans en fûts de chêne provenant de la tonnellerie Leroi située à Cognac. Il est en partie réalisé à partir de canne à sucre “noire” que seule la Maison Bologne cultive encore en Guadeloupe. Cela lui apporte un potentiel aromatique formidable, un “concentré” de canne ! Le nez annonce d'abord des notes boisées et épicées puis viennent les notes fruitées.La bouche est complexe et équilibrée entre saveurs de fruits secs, de caramel, de bois et d'épices. La finale nous laisse entre notes boisées et notes fruitées de la canne.
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