Aultmore est une distillerie souvent méconnue du grand public. Établi au cœur de la vallée du Speyside en 1896 par Alexander Edward, l'établissement n'a pas été épargné par l'histoire. Après être passée entre les mains de nombreux groupe au cours du XXème siècle, Aultmore ferme ses portes en 1970 pour rouvrir à la fin de années 90 sous le contrôle du groupe Bacardi et profite de l'engouement pour les single malt pour se développer. Sur ce vieillissement 12 ans d'âge, Aultmore propose un whisky frais et végétal où les agrumes côtoient des notes vanillées et miellées. Embouteillé à 46 degrés, ce single malt conserve une certaine puissance qui lui donne un charmant équilibre. Non filtré à froid et de couleur naturelle, Aultmore 12 ans n'a rien a cacher et assume son caractère d'une belle manière.
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