C'est l'un des thèmes du fameux recueil de Baudelaire, le vin. Ce bon Charles vouait une adoration toute particulière à cette "âme du vin".
Les fleurs du mal des Vignobles Invindia sont un poème particulier qu'a écrit Hugues Laborde et son équipe passionnée. C'est un vin qui sort des sentiers battus, qui se pose en rupture avec un modèle établi, comme l'était le recueil de Baudelaire à sa parution.
Issus du Château Aurore, cultivé en agriculture biologique, récoltés à la main, les sauvignons sont ensuite élevés sur lie, en cuve béton et avec leurs levures indigènes. Toute l'attention portée à ce vin nous offre un blanc très aromatique, où le sauvignon s'exprime pleinement, mais avec précision. Les nuances florales et une amertume subtile subliment et étirent la longueur de ce vin. Un pari gagnant et une belle réussite de la part d'Hugues Laborde et son équipe.
Pour aller plus loin...
Découvrir la gamme
Commentaire