Implanté depuis 1808 à Tain l'Hermitage, la Maison M.Chapoutier est aujourd'hui une des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône. C'est dans les années 1980, sous la direction de Michel Chapoutier, qu'est prise la décision de conduire le vignoble en biodynamie. Le vignoble à la réputation internationale s'est considérablement étendu avec notamment des vignobles en France, au Portugal, en Australie et en Espagne.
L'AOC Hermitage, ou ermitage, est une appellation de la vallée du Rhône septentrional. La Maison Chapoutier est l'une de celles possédant le plus d'hectares sur l'appellation.
"Chante-Alouette" est une très belle représentation de l'Hermitage. Son terroir d'altitude apporte de la fraîcheur, de l'acidité et de la salinité au vin. Poisson, volaille, viande blanche, foie gras et plats épicés, le vin blanc, l'Hermitage de Chapoutier s'accorde avec des mets
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