NEPO, qui est aussi l'anagramme d'OPEN, est une petite brasserie de la région lyonnaise qui est active depuis 2013. La brasserie est OPEN par différents moyens : elle privilégie les circuits courts pour s'approvisionner en ingrédients, elle est ouverte aux nouvelles recettes et elle est ouverte aux nouvelles techniques brassicoles. Sa gamme permanente compte maintenant une dizaine de recettes qui se démarquent les unes des autres.
Concernant la NEPO Ambrée Miel, c'est une bière ronde et sucrée qui est accessible au plus grand nombre. Servie dans un verre, elle laisse apparaître une robe ambrée aux lumineux reflets. Elle a une fine mousse légère et onctueuse. Au nez, on sent des arômes de caramel. En bouche, on retrouve un goût subtil et doux maltés des saveurs de caramel, de biscuits. En fin de bouche, on retrouve une délicieuse note de miel.
Cette bière ambrée, qui titre 6,5% vol. sera idéale pour accompagner un magret de canard aux fruits secs ou des fromages de chèvres.
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