Voulant coller au plus proche du réel, la brasserie canadienne Brasseurs du Monde s'est inspirée des recettes de bières anglaises traditionnelles du même style !L'Ale de hardy, dévoile une robe ambrée aux reflets cuivrés et surmontée d'une belle mousse. Cette Barley Wine, dévoile au nez un bouquet aromatique complexe avec des notes de caramel, de raisin, de torréfié mais aussi de malt et de houblons. La bouche légèrement liquoreuse présente des saveurs caramélisées, de toasté et de fruits secs, qui se mêlent à une belle base maltée. Ayant bénéficié d'un houblonnage important, l'Ale de hardy propose une amertume puissante qui laisse rapidement la place à un caractère plus rond. Enfin, cette Barley Wine, en se réchauffant, laissera apparaître des notes de Porto et de cerises noires. Ah ces anglais, jamais ils ne diront non à une bière forte et houblonnée !
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