Une jeune distillerie dans le monde du whisky, Aisla Bay vous emmène sur un chemin rarement emprunté des distilleries hors Islay.La tourbe est dans ce cas subtilement maitrisée, et le vieillissement dans des fûts de type "Quarter Cask" permet un bel échange avec le bois.Le tout est harmonieusement réussi, Ailsa Bay est une superbe découverte et un nom à retenir pour le futur.
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