1984, en plus d'être le nom de cette bière de style Saison acidulée, est également l'année de naissance des 3 fondateurs de la brasserie Hoppy Road, située en Meurthe-et-Moselle, tout proche de Nancy.Cette bière, faisant partie de leur gamme permanente, se veut être une manière accessible d'aborder le style des Saisons belges. Des bières traditionnellement sèches et aux saveurs épicées caractéristiques des levures utilisées. Des bières désaltérantes et à la finale généralement astringente.En travaillant cette saison autour de notes acidulées, Hoppy Road parvient à garder le côté épicé (poivre blanc, clou de girofle) et des levures tout en arrondissant la finale, cassant l'astringence avec l'acidité provenant de la fermentation lactique.Une bière qui s'accordera parfaitement avec du saumon fumé, la sècheresse épicée allant en opposition au gras du poisson alors que les notes acidulées et citronnées viendront en rehausser les saveurs.
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